据中间广播电视总台中国之声《消息超链接》报道，现在，生活节奏愈来愈快，“方便菜”成了忙碌的上班族眼中的“香饽饽”。结束一天工作回到家后，不用饿着肚子等外卖送上门，也不用本身下厨洗手作羹汤，只需微波炉“叮”地热一下，色香味俱全的菜肴就可以端上桌了。
从各种口味的拌饭、炒饭、盖浇饭，到咖喱、红烧、水煮肉，再到麻小、海鲜、佛跳墙。微波一打、热水一泡就能搞定
河北人事考试中心网，方便菜简直不要太方便。
那么，什么是“方便菜”？它是怎么制成的？是否干净、卫生？营养价值如何？常吃方便菜健康吗？
什么是“方便菜”？
曩昔有方便面，那什么是“方便菜”？
方便菜是一种适合家庭使用的简易版“预制菜”。 预制菜是指运用当代
标准化流水作业，对菜品质料进行前期预备和加工制作，经过卫生、科学密封包装，食用时通过简单加热或蒸炒等体例，就能直接食用的便捷菜品。一样平常分为打开即食的“即食食品”
手机网站开发，必要加热或烹饪调味的“即热食品”和“即烹食品”，以及仅初加工的生料——“即配食品”，也就是我们常说的“净菜”。
预制菜现在已经广泛应用于餐饮行业，而今天我们重要讨论的“方便菜”，一样平常属于不用本身添加任何调料，只需简单加热就可食用的“即热”型预制菜。
科信食品与营养信息交流中心科学技术部主任、中国互联网联合辟谣平台专家委员会成员阮光锋透露表现，预制菜和通俗菜肴的区别重要在于加工体例，预制菜必要提前把食物加工好后冷藏、冷冻保存，食用时再加热，对于食物的风味和口感确实会有肯定的影响，但两者口感并无太大不同。
方便菜是否干净、卫生？
现实上，我们在高铁上吃的盒饭，在飞机上吃的飞机餐等都是用如许的体例来提供食物的，所以方便菜的出现并不奇怪。
那么，方便菜干净、卫生吗？
阮光锋透露表现，预制菜经过高温烹调，包装好后进行冷藏或冷冻保存。预制菜在密封和低温的环境中，细菌很大程度上可以得到克制，有用降低卫生污染风险，从某种角度来看，预制菜可能更干净卫生和安全。
方便菜是否有营养？
在冷冻保鲜技术、冷链物流等的加持下，只要是吻合卫生标准的厂家制作的方便菜，确实可以做到方便又卫生。不过卫生和营养是两码事，许多同伙可能会忧虑：这种批量生产的半成品，拿回家还要二次加工，营养方面一定不如本身家现做饭菜吧？
阮光锋透露表现，虽然方便菜已提前做熟，食用时还需二次加热，但是它的营养损失并没有想象中那么大。现实上，只要细致食物搭配，选择合理的食物，预制菜也是可以长期吃的，并不会对
健康产生危害。
在卫生之上关注营养是一件好事，想要摄取足够的营养，我们不能只盯着一顿饭菜，毕竟没人能做到顿顿肉蛋果蔬、牛奶、谷物俱全。关键在于，能否在一个周期内平衡膳食，合理搭配。详细可以参考《中国居民膳食指南》的建议，改善膳食结构，均衡
饮食北京人事考试中心，吃出健康。（记者 富赜）