标签：云南,冷库,葡萄,贮藏,贮藏期,管理 2021/5/25 11:07:52 预览次
贮藏期管理
（1）温度管理。
云南冷库库温应保持在-0.5到+0.5℃并稳固均衡，库内温差不能超过1℃。为削减各部分温差，堆码时应细致：堆码体例应以“品”字型为准，如许有利于气体循环，垛与垛之间以及垛与墙壁之间、垛与顶棚之间要留有肯定的闲暇或通道，而且垛与垛之间的通道方向要与冷气循环方向相平行。码垛以5000公斤左右一垛。靠近风机、送风管的葡萄用棉被覆盖。库内使用正确度为1/5～1/10的水银温度计测温。
（2）透风换气。在库内外温差较小时透风。当外界温差大（如下雨或雾天）不透风。
（3）葡萄有发霉征象时要及时加工处理或销售。
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