25日，中国营养学会组织编写的《中国居民膳食指南科学研究报告（2021）》正式发布。报告表现
百度搜索排名，膳食不平衡是慢性病发生的重要伤害因素。其中高钠摄入在成人膳食因素导致心血管代谢性疾病死亡中占第一位（17.3%），第二位和第三位分别是水果摄入不足（11.5%）和水产类Ω-3脂肪酸摄入不足（9.7%）。
发布会上，中国营养学会副理事长、中国疾控中心营养与
健康所所长丁钢强对报告重要内容做了细致解读。他透露表现，研究表现我国居民营养状态和体格显明改善，膳食质量进步，食物结构发生转变，居民身高持续改善
河北人事考试网站，居民营养不足状态得到根本改善，5岁以下
儿童生长迟缓率、低体重率分别降至4.8%和1.9%。
但是，高盐摄入仍普遍存在。我国家庭烹调用盐摄入量平均每人天天为9.3克，每十年平均降落2克，但仍高于<5克的保举值。此外，含糖饮料消耗逐年上升，高糖摄入已成为青少年肥胖、糖尿病高发的重要伤害因素。
膳食不平衡也危害着我国居民的健康。丁钢强透露表现，只有20%左右的成年人平均天天摄入50克以上全谷物及杂粮；不足1/3的成年人平均天天摄入40克以上鱼虾类；约有40%的成年人不常吃大豆类制品。
此外，运动量降低也是造成超重肥胖率持续增高的重要伤害因素。成人缺乏规律自主
活动，静坐时间增长，平均天天空隙屏幕时间为3小时左右。
对此，丁钢强建议，做到吃动平衡，合理膳食，削减畜肉、烟熏肉、盐、油、添加糖、酒精摄入，增长全谷物、蔬菜、水果、蛋类、海产品、奶类、豆类、坚果摄入有益健康。
中国营养学会理事长杨月欣透露表现，报告汇集分析了膳食与健康研究的新证据，分析了我国居民膳食与营养健康现况及题目，为修订《中国居民膳食指南》提供强有力的科学依据。
记者了解到，此次发布的报告为《中国居民膳食指南科学研究报告（2021）》的精简版，在中国营养学会官网官微可查询阅读。本来近期将由人民卫生出版社出版。